Τα Ψυγεία Θάλαµοι Dry Age έχουν σχεδιαστεί ειδικά για να δηµιουργούν τη σωστή θερµοκρασία,υγρασία και ροή αέρα για την υποστήριξη της διαδικασίας ξηρής ωρίµανσης,
δηµιουργώντας αυτήν την ιδιαίτερη υφή και τη γεύση ωριµασµένου κρέατος.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
- Χωρητικότητα (kg) : 100 kg κρέας
- Διαστάσεις (cm) : 72 × 86 × 210 cm
- Βάρος Μεικτό / Καθαρό (kg) : 162 / 141
- Σχάρες (pcs) / Πόρτα : 4
- Θερµοκρασία Λειτουργίας (°C) : 0°C έως +10
- Υγρασία Λειτουργίας : 60 - 90%
- Τάση Λειτουργίας (V/Hz) : 230 / 50
- Ηλεκτρική Ισχύς (W) : 582
- Ψυκτικό Υγρό : R290
- Σύνδεση σε WiFi περιλαµβάνεται ως standard
- Σύστηµα φωτισµού LED
- Ανοξείδωτος Χάλυβας AISI 304 18/8-10
- Αυτόµατη επαναφορά πόρτας έως 90°
Θερµοστάτης µε έγχρωµη οθόνη αφής χωρητικότητας 5" TFT γραφική οθόνη και ολική διαχείριση της διαδικασίας ωρίµανσης του κρέατος.
Περιλαµβάνει χειροκίνητους κύκλους διατήρησης και αυτόµατους κύκλους ωρίµανσης (έως 30 διαδοχικές φάσεις) των οποίων η διάρκεια,η θερµοκρασία, η υγρασία και ο αερισµός µπορούν να ρυθµιστούν πλήρως.
Οι χρήστες µπορούν να αλληλεπιδρούν εξ αποστάσεως µε τον εξοπλισμό τους, να διαχειρίζονται την έναρξη/διακοπή κύκλων εργασίας, χρησιµοποιώντας πλατφόρµα cloud µε Συνδεσιµότητα Wi-Fi.
Τεχνολογία απαλής κυκλοφορίας αέρα
Μικροβιοκτόνος λάµπα UVC ως standard
Eιδικά σχεδιασµένο για τη διαδικασία ωρίµανσης -- Περιλαµβάνεται αισθητήρας για µέτρηση θερµοκρασίας και υγρασίας.
Νέα Dry Age Εικαστικά Προσαρµοσµένος σχεδιασµός Dry Age για: • Εύκολα αναγνωρίσιµη χρήση θαλάµου. • Καλύτερη παρουσίαση της τεχνογνωσίας και του ειδικού εξοπλισµού σας σε ανοιχτούς χώρους κουζίνας.
Βασικά Χαρακτηριστικά | |
( M x Π x Y ) cm | 72 × 86 × 210 |
Παροχή Ρεύματος-Ισχύς | 582W / 220V (μονοφασικό) |
- Εντός λεκανοπεδίου ΑΤΤΙΚΗΣ τα έξοδα αποστολής είναι ΧΩΡΙΣ ΧΡΕΩΣΗ για παραγγελίες άνω των 3000€ καθαρής αξίας με πρακτορείο μεταφορών "Φορτηγό Δημοσίας Χρήσης" και παράδοση "επί πεζοδρομίου".
- Εντός λεκανοπεδίου ΑΤΤΙΚΗΣ τα έξοδα αποστολής για παραγγελίες μικρότερης αξίας (κάτω των 3000€ καθαρής αξίας) αλλά μεγάλων ή ογκώδη προϊόντων θα υπάρξει τηλεφωνική ενημέρωση για το κόστος μεταφοράς.
- Για αποστολές εκτός Αττικής μας ενημερώνετε για το πρακτορείο που συνεργάζεστε ή σας εξυπηρετεί και παραδίδουμε μέχρι και το πρακτορείο σας στην έδρα του στην Αθήνα ΔΩΡΕΑΝ.